L‘été, il est toujours agréable de préparer une simple salade de tomates : tomates bien mures, basilic, huile d’olive, sel, poivre, cébette. Mais parfois il vous en reste.

Alors pourquoi ne pas en profiter pour transformer ces tranches de tomates en tomates séchées, que vous pourrez déguster à l’apéritif ou mettre dans vos sandwiches ?

Pour cela rien de plus simple, disposez les tranches de tomates sur du papier sulfurisé et placez les au four à basse température (90° / Thermostat 2 ou 3) 1h minimum.

rondelles tomates

Vérifiez si les tranches de tomates sont assez sèches, n’hésitez pas à prolonger la cuisson si besoin

tomates sechees

Il vous suffit ensuite de placer vos tomates séchées dans un bocal, avec de l’huile d’olive et pour ma part, de l’ail et du basilic (à vous de faire votre mélange)

tomates sechees bocal huile ail basilic

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